مقادير وطريقة عمل الكرواسون

Admin عدد المساهمات : 5700 تاريخ التسجيل : 05/03/2013

مقادير وطريقة عمل الكرواسون 97655_660_2798662

المكونات

2 كوب دقيق

150 جرام زبد

4 بيضات

4 ملاعق ونصف خميرة فورية

3 ملاعق سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة حليب بودرة

نصف كوب حليب

كوب ماء فاتر

200 جرام جبن رومي مبشور

زعتر حسب الرغبة

الطريقة

1- يوضع الدقيق ثم تضاف الخميرة والملح والسكر وربع كمية الزبد والماء الفاتر ثم يعجن الخليط بالأيدي

للحصول على عجينة طرية ومتماسكة ثم تترك لمدة نصف ساعة لترتاح.

2- تفرد العجينة على شكل مستطيل كبير.

3- يدهن وسط العجينة بالزبد وتلف وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4- تفرد مرة ثانية مع المحافظة على شكل المستطيل وتدهن بالزبد مرة أخرى

ثم تلف وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ويتكررهذا 4 مرات.

5- تقطع العجينة المستطيلة إلى شرائح لها نفس السمك.

6- تقص الشرائح على شكل مثلث رفيع وطويل.

7- تحشى بالجبن والزعتر ثم تلف ابتداءً بالجهة العريضة.

8- تدهن صينية بالزيت وتصف قطع الكرواسون "يجب ترك مسافة بين قطع الكرواسون

في أثناء وضعها في الصينية لكي لا تلتصق ببعضها عند التخمير.

8- يخفق صفار 2 بيضة ثم يدهن به وجه الكرواسون ويرش السمسم أو حبة البركة فوق كل قطعة.

9- تغطى الصينية وتوضع في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى تنتفخ.

10- يحمى الفرن لدرجة 200 ثم توضع الصينية في الفرن حتى يحمر وجه قطع الكرواسون.

» آداب الجلوس على المائدة وطريقة التعامل المناسبة
» مكونات وطريقة (القرص البلدى) لأولادك وبمنتهى البساطه