المكونات:
2 حبة بصل مفرومة
2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة
3 حبات طماطم مقطعة
ملعقة ثوم مفروم
ملح، فلفل أسود، زنجبيل، كمون، كركم، كزبرة، شطة (حسب الرغبة)
2 كوب ماء
6 حبات بيض
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة زبد
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
2 ملعقة صغيرة صلصلة حارة
الطريقة:
1- يحمر البصل في زيت الزيتون على درجه حرارة متوسطة، حتى يذبل.
2- تضاف مكعبات الطماطم، والبطاطس والصلصة الحارة إلي البصل ويقلب جيدا ثم يرفع عن النار.
3- يرش الملح، فلفل أسود، زنجبيل، كمون، كركم، كزبرة، شطة، على الخليط السابق، ويترك جانبا.
4- يسلق البيض في الماء المغلي، ثم يصفي ويقشر.
5- يضاف البيض المسلوق للبطاطس، ثم يزين بالكزبرة الخضراء، ويقدم ساخنا.
الرئيسية 
