باتية الجبن والزعتر

Admin عدد المساهمات : 5700 تاريخ التسجيل : 05/03/2013

المكونات:

3 أكواب دقيق

3/4 كوب مسلى مذاب

ذرة ملح

ماء بارد (للعجن)

بيضة

للحشو

كوب جبن

ملعقة كبيرة زعتر جاف

الطريقة:

1- ينخل الدقيق والملح ويعجن بالماء حتى تتكون عجينة قابلة للفرد وتترك 15 دقيقة.

2- تفرد العجينة على شكل مستطيل ويرش المسلى السائح وتعجن مرة أخرى.

3- يقطع العجين إلى كرات بنفس الحجم وتترك لتهدأ.

4- يخلط الجبن مع الزعتر.

5- تفرد كل كرة من العجين ثم تحشى بالجبن وتطوى.

6- يدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر وتنضج، وتقدم.