دجاج مقلي على الطريقة المغربية

Admin عدد المساهمات : 1147 تاريخ التسجيل : 05/02/2013

دجاج مقلي على الطريقة المغربية

المكونات:

ثمرة فلفل أحمر حلو مفرومة فرما ناعما.
2 فص ثوم مفروم.
عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة قرفة.
3 ملاعق صغيرة كمون.
4 ملاعق كبيرة زبيب.
4 ملاعق كبيرة صنوبر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
800 جرام فيليه الدجاج مقطع شرائح.
ثمرة برتقال مقطعة شرائح.
4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.

الطريقة:

1- يوضع الفلفل والصنوبر والثوم وعصير الليمون والقرفة والكمون والزبيب والملح

ونصف كمية زيت الزيتون في وعاء مع الدجاج ويخلط جيدا،

ثم يدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2- تحمى باقي كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة،

ويضاف الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول للون الذهبي،

تضاف شرائح البرتقال للمقلاة، ثم يضاف النعناع وتقلب، يقدم مع الكسكسي.

» دجاج على الطريقة التايلاندية .. أكيد هتعجبك
» دجاج على الطريقة الإيطالية مع الشيف أمينة سعيد
» طريقة عمل الجمبرى على الطريقة الصينية