لسان عصفور بالسوسيس

Admin عدد المساهمات : 1147 تاريخ التسجيل : 05/02/2013

لسان عصفور بالسوسيس

المكونات:

ملعقة كبيرة و2/1 زيت زيتون

8 حبات سوسيس مقطع شرائح

بصلة حمراء مقطعة شرائح

ثمرة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح

2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح

ثمرة باذنجان رومي مقطعة مكعبات

800 جرام طماطم مقطعة مكعبات

ملعقة كبيرة ورزماري مفروم

3/1 كوب لسان عصفور

2/1 كوب زيتون أسود مخلي

طريقة التحضير:

1- تحمى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ويضاف السوسيس

ويطهى لمدة 10 دقائق، حتى ينضج وينقل إلى وعاء.

2- يضاف الزيت المتبقي في مقلاة، ويضاف الفلفل والبصل والكوسة والباذنجان

ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل الخضروات،

يضاف الروزماري والطماطم ويقلب مع الخضروات.

3- يضاف السوسيس والزيتون والروزماري إلى المقلاة، ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق

أو حتى ينضج لسان العصفور، ثم يقدم.

» طبق مفيد ومتكامل: سلطة الكسكسي بالسوسيس