صحى ومفيد وطعم خيال .. كريب المشروم

صحى ومفيد وطعم خيال .. كريب المشروم






المكونات

كوب و ½ دقيق

2 كوب حليب

بيضة

40 جرام زبد مذاب

ملعقة كبيرة زيت زيتون

600 جرام مشروم مقطع

4 ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح

2 كوب جبن شيدر أو رومي مبشور



الطريقة

1- يخلط الحليب والدقيق والبيض في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعما،

يحمى الزبد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.




2- يصب ¼ كوب من الخليط ويفرد في قاعدة المقلاة، ويترك لمدة دقيقتان على كل جانب،

أو حتى يصبح ذهبي اللون. تكرر العملية مع باقي الخليط.




3- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية الحرارة،

يضاف المشروم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين.




4- توضع ملعقة من خليط المشروم فوق الكريب، وتضاف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور على المشروم،

ويلف الكريب ويوضع في صينية ليدخل الفرن.




5- ترش باقي كمية الجبن على الكريب، يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.