دجاج بالريحان وزيتون كالاماتا

Admin عدد المساهمات : 5700 تاريخ التسجيل : 05/03/2013

دجاج بالريحان وزيتون كالاماتا

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

800 جرام شرائح دجاج مخلية

200 جرام شرائح مشروم

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ثلث كوب خل تفاح

400 جرام طماطم مقطعة

ثلث كوب زيتون كالاماتا

2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

-الطريقة:

1- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل، ويتم تسخين نصف الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة،

ثم يتم طهي الدجاج على دفعات لمدة 3 دقائق على كل جانب، ثم يوضع على مناشف ورقية.

2- يتم تسخين الزيت المتبقي في مقلاة أخرى، ثم يضاف المشروم والبصل والثوم ويطهى لمدة 5 دقائق،

ثم يعاد الدجاج إلى المقلاة مع الخل ويترك ليغلي، ثم تضاف الطماطم

وتخفض درجة الحرارة، ويغطى الخليط لمدة 25 دقيقة.

3- يضاف الزيتون، والريحان والملح والفلفل . تقدم مع المكرونة.

» طريقة عمل فيليه السمك المشوى بالريحان
» دجاج بالمشروم والخضروات
» دجاج بالعسل والموتزاريلا